簡単に作れる魚料理を知りたい！
家でも魚を捌けるようになりたい！
下処理や扱い方を知らなくて、なかなか手が出せない
魚＝焼くか煮るしか思い浮かばない
もっと、日常に魚料理を取り入れたい！
・アジのお刺身
・自家製アジのなめろう丼
・アジのつみれ汁
・アジのマスタード焼き
■身につく技術
・基本の魚（アジ）のさばき方
（一人２〜３匹さばいていきます。）
・たたき（なめろう）の作り方
・「焼く」手順とポイント
（材料を入れる時の注意点・返す時のコツ・味の付け方等）
・ブリのアラビアータ風煮込み
・ブリとたっぷり根菜の粕汁
・ブリときゅうりの香り和え〜柚子胡椒風味〜
・鮭の炊き込み御飯
・鮭のピリ辛南蛮漬け
・サーモンのタルタル
・ブリのアラビアータ風煮込み
・ブリとたっぷり根菜の粕汁
・ブリときゅうりの香り和え〜柚子胡椒風味〜
全てのメニューがおいしくてまた食べたい！と思うものでした。
家族も大絶賛でパクパク箸が進んでいました。
実際になめろうはこの１ヵ月で２回ほど作っています（今まで焼き魚ですら数カ月に１度でした）。
お肉しかリクエストが出なかった家族からも魚料理が食べたい！と言われるようになり、
リクエストしたいほどおいしかったんだなと、家族の変化に驚くとともに、魚コースを受講できて本当に良かったと思っています。
お魚への壁がなくなりました！！
意外と難しくなくて、ハードルが下がったなあと感じています。
簡単で美味しくて、食べたいから作りたい！という気持ちになったのは自分でも驚きです！
自分で魚をさばいたり、鯖寿司や漬け丼を作れるようになり、以前よりもスーパーで魚を見るようになりました！
圧倒的に魚の購入頻度が上がったし、最近はお肉よりも魚を食べることが多く、体調も調子が良いです！！
全てのメニューがおいしくてまた食べたい！と思うものでした。
家族も大絶賛でパクパク箸が進んでいました。
実際になめろうはこの１ヵ月で２回ほど作っています（今まで焼き魚ですら数カ月に１度でした）。
お肉しかリクエストが出なかった家族からも魚料理が食べたい！と言われるようになり、
リクエストしたいほどおいしかったんだなと、家族の変化に驚くとともに、魚コースを受講できて本当に良かったと思っています。
まさか、自分で魚をおろせるようになるとは思っていませんでした！！！
捌くのが苦手な人でも丁寧に教えてくださるので分かりやすいと思います！！
最初はボロボロでしたが、動画を何度も見返しながら捌くうちに上達してくることがとっても楽しかったです！！
魚のさばき方だけでなく、基本的な炒める・焼く・煮る、などの知識も丁寧に教えてもらえて、他の料理も美味しく作れるようになりました♪
魚コースを受けて以来、魚をさばくことにはまり、スーパーのお魚コーナーに行っては、さばけそうなお魚を探しています。
動画を初めて見て３枚おろしをしたときは、なんてセンスがないんだろう・・と少しへこむくらいぼろぼろになりましたが、何回か繰り返すうちに、だんだんと残る身も多くなってきました。
そしてなにより「さばきたい！さばくの楽しい！！」と魚を避けていたのがウソのように気持ちが変わっています。
また、動画が何回も見れることもとてもありがたいです。
春香さんの説明が分かりやすく、先生と一緒に作って仕上げていくコースは、先生と自分が同じように出来ているかどこが違うのかのチェックがわかりやすく、とてもありがたいなと思いました。
本当に受講できてよかったです。
今回は素敵なコースをありがとうございました！
まさか、自分で魚をおろせるようになるとは思っていませんでした！！！
捌くのが苦手な人でも丁寧に教えてくださるので分かりやすいと思います！！
最初はボロボロでしたが、動画を何度も見返しながら捌くうちに上達してくることがとっても楽しかったです！！
魚のさばき方だけでなく、基本的な炒める・焼く・煮る、などの知識も丁寧に教えてもらえて、他の料理も美味しく作れるようになりました♪
| 講座名 | Dlop Cooking Academy 魚コース |
|---|---|
| 日程 | 動画受講 (視聴期限1ヶ月間) |
| 受講形態 | ※ 今回は「録画受講のみ」となります。 |
| 受講時間 | 本講義 約5時間 |
| 金額 | 29,800円(＋税) |
| その他 | ※Dlop Cooking Academyリニューアル１周年キャンペーンとして、 |
| 受講形態 | ※ 今回は「録画受講のみ」となります。 |
ページ内にある
「魚コースに申し込む」ボタンをクリックし、
必要事項をご記入の上、お申し込みください。
さいごに…
みなさんは、
どのくらいの頻度で魚料理を食べますか？
私は、食事を通して、自分自身の肌も、
体質も、心も変わったのですが、
やはりその過程において、
「 魚は必要不可欠 」でした。
魚には、
肌や細胞の生まれ変わりを促進する
オメガ３や、
代謝を回してくれるビタミンB群、
肌や筋肉をはじめ、
体の材料になるタンパク質など、
私たちの体に欠かせない栄養素ばかり。
当時、肌荒れや便秘で悩んでいた頃の私は、
魚より肉派だったし、
魚料理なんて作ることは
滅多になかったですが、
今の私の食卓には、
肉より魚の方が
多く登場するようになりました。
下ごしらえから味付けまで、
基本を身につけていくと、
魚料理は驚くほど楽しくなります！
そして、毎日に取り入れることによって、
確実に、肌も、体も、心も変わっていきます。
約4年ぶりの魚コースの開講！
どんな方々とご一緒できるのか、
今からとっても楽しみです！！
一緒に、魚料理をもっともっと
楽しんでいきましょう！！！
お会いできるのを楽しみにしています！！！
株式会社HAPPINESS代表取締役
Dlop Cooking Academy 代表。
大学卒業後、管理栄養士を取得。
大手食品メーカーでマーケティング・商品開発を経て、2016年に独立。
自身のひどかった肌荒れや体質を食事で改善した経験から、「心と身体の健康」をコンセプトに、現在は、料理スクール、サラダボウル専門店、レストランプロデュース、レシピ開発、セミナー講師等をしている。
